Pierdomenico Perata

pperataPierdomenico Perata si laurea in Scienze Agrarie presso l’Università di Pisa nel 1985 e nello stesso anno consegue il Diploma di Licenza della Scuola Superiore Sant’Anna, dove ottiene anche il diploma di perfezionamento in Scienze Agrarie nel 1987. Dal 2013 è direttore della Scuola Superiore Sant’Anna. La sua attività di ricerca  è svolta nell’ambito della Fisiologia delle Piante, con un approccio prevalente di biologia molecolare. I temi di studio sono la fisiologia degli stress, la interazione tra metabolismo primario e fisiologia ormonale, la sintesi di pigmenti di interesse nutraceutico. Nel corso della sua carriera di ricercatore ha ipotizzato e dimostrato sperimentalmente come il metabolismo dell’amido rappresenti uno snodo metabolico essenziale per la tolleranza delle piante alla ipossia. Negli ultimi anni le sue ricerche si sono fortemente orientate allo studio della fisiologia molecolare dell’ipossia nelle piante, con la recente scoperta del sensore dell’ossigeno nelle piante.

Domenica 12 alle ore 18:00 Pierdomenico Perata conversa con Luisanna Messeri, che presenta il suo libro 111 ricette italiane che devi saper cucinare (EmonsLibri).